La notizia, che le carni rosse, insaccate, uccidono, pare più uno scherzo d'aprile, anche perché le sostanze cancerogene sono ben conosciute e hanno nome, cognome quasi tutte le cause del cancro.
Queste sostanze sono disperse nell'anbiente, ma alcuni cibi, se presi in eccesso, fanno male, con l'aumento del peso.
È tutto risaputo, ma questo non significa che mangiare un po' di prosviuto o salame come bere benzene, o dssere investiti dalle raziazioni di una bomba atomica.