L'Università di Padova ha individuato dei marcatori per scovare vongole tossiche, molluschi inquinati, che ci troviamo, di tanto in tanto, sulle nostre tavole.
La scoperta è del Dipartimento di Biomedicina comparata e Alimentazione dell'Università di Padova, ed è è stata pubblicata su Molecular Ecology.
In passato cozze, vongole ed altro ancora sono state veicolo di intossicazioni, di salmonella e anche di colera: questi molluschi hanno la caratteristica di raccogliere, assorbire le sostanze del mare, vicino alle coste.
Tutti sappiamo che scarichi industriali e civili ci possono rendere... saporite le nostre vongole, così non rimane che sperare nei marcatori.
