Le
verdure sono indispensabili per una sana alimentazione, ma possono
nascondere dei pericoli.
Secondo
uno studio del Centro di controllo per le malattie di Atlanta,
pubblicato da Emerging Infectious Diseases, le verdure possono
nascondere molti problemi legati alle infezioni alimentari,
specialmente se crude, ma anche intossicazioni alimentari.
Quindi
è facile che la verdure, specialmente se cruda, sia facilmente
inquinabile da alcune sostanze, come i pesticidi, ma anche da virus e
batteri, per colpa di diverse attività umane.
