17 gen 2013

Fragole e mirtilli, frutti di bosco per la salute del cuore

I mirtilli e le fragole fanno bene al cuore?
Pare proprio di sì, secondo uno studio pubblicato sul magazine Circulation: Journal of the American Heart Association da Eric Rimm della Harvard School of Public Health di Boston.
Quindi sono buoni, i frutti di bosco e fanno bene alla salute, come poi lo si vedrà, ma ovviamente tali studi in genere fanno arrabbiare il mondo accademico ufficiale e la gioia della stampa: infatti ciò che conta è sempre il principio attivo, che deve essere identificato, isolato e prodotto in laboratorio, poi sperimentato in modo singolo e alla fine, dopo lunghe prove, si stabilisce quanto serve e il livello, i limiti e le controindicazioni della nuova molecola.