Un gruppo di ricercatori universitari dell Corea del Sud hanno trovato un nesso tra asparagi e alcol, oltre all'accesso di cibo: sembra che gli asparagi, ortaggi un po' nobili e in questa stagione, da noi sono solo da serra o da importazione, abbiano un principio attivo che protegge il fegato dagli eccessi dell'alcool e dal troppo cibo grasso.
La notizia pare curiosa e tutta da verificare, da trasformare anche in qualcosa di utile, per la nostra salute, per quella dei nostri amici che stasera esagereranno con l'alcol e cibo.
Quindi, in attesa di altre ricerche per confermare la scoperta coreana, non alzate troppo il gomito, affidandovi a una bella mangiata di asparagi il giorno successivo, forse non basterà a salvarvi dal malditesta e dai soliti disturbi del dopo sbornia.
